【摘 要】
：
目的：分析市售鸡蛋的蛋白图谱,找出共性,建立鸡蛋稳定的蛋白质模式图谱,作为真假鸡蛋鉴别的检测方法.方法：对鸡蛋蛋黄的蛋白质进行等电聚焦(pH4～7)、SDS-PAGE电泳,银染后扫
【机 构】
：
深圳市计量质量检测研究院,广东深圳518055
论文部分内容阅读
目的：分析市售鸡蛋的蛋白图谱,找出共性,建立鸡蛋稳定的蛋白质模式图谱,作为真假鸡蛋鉴别的检测方法.方法：对鸡蛋蛋黄的蛋白质进行等电聚焦(pH4～7)、SDS-PAGE电泳,银染后扫描,对获得的双向图谱用软件进行分析.结果：根据18个市售鸡蛋与真鸡蛋的蛋黄蛋白质图谱对比,获得三个共有的高丰度点群(共17个蛋白质点),分子量分别为97.2 ～66.4、66.4～44.3、44.3～29.0kDa,可作为鉴别真假鸡蛋的蛋白质模式图谱.市售鸡蛋蛋黄的蛋白质图谱与真鸡蛋相似,没有发现异样情况,没有在市场上发现假鸡蛋.结论：初步建立了鉴别真假鸡蛋的蛋白质组学方法,所建立的检测方法具有高度的重复性和准确性.
其他文献
目的 探讨胫骨远端骨折应用微创经皮钢板内固定(Mippo)技术结合锁定加压接骨板治疗的临床疗效.方法 50例胫骨远端骨折患者,采用Mippo技术结合锁定加压接骨板治疗,观察治疗效
目的：探讨骨髓间充质干细胞分化为角膜上皮细胞的可塑性及其重建角膜上皮的可能性。方法：用密度梯度离心法结合贴壁培养法分离纯化大鼠骨髓间充质干细胞，经体外与角膜基质细
目的 探讨经皮锁定钢板内固定手术治疗胫骨骨折患者的效果.方法 140例胫骨骨折患者,采用随机数字表法分为对照组及研究组,各70例.对照组应用传统切开复位钢板内固定手术治疗,
为进一步贯彻《食品卫生法》,加强对食具消毒的卫生管理。根据广东省食具消毒卫生标准要求,我们于1991年1～11月,对罗湖区辖属的600多间酒楼、餐厅,随机抽取餐具3234份,进行了
随着腹腔镜技术的发展,腹腔镜胃癌根治术的临床应用日益广泛,具有微创性、安全性等优势,但其术后康复同样不容忽视.本文主要查阅大量文献资料,对对腹腔镜胃癌根治术后康复护
目的通过检测新基因NDRG2 (N-myc downstream regulated gene 2)在年龄相关性白内障(age-related cataract, ARC)与正常人晶状体上皮细胞间的差异表达,探讨NDRG2与ARC间
目的 针对临床成人疝气患者采取无张力疝气修补术治疗的效果开展分析.方法 48例成人疝气患者,根据治疗方法的差异分为研究组与对照组,各24例.研究组患者进行无张力疝气修补治
在经济全球化进程加快的今天,广告已成为我们生活中不可缺少的一部分。大量的广告活动在鼓吹无节制的消费同时,却都是以牺牲资源环境为代价的。本文通过阐述中外环境伦理思想
在临床中我们经常见到水平斜视合并垂直斜视的患者,且以上斜肌麻痹合并水平斜视最为多见,患者常常表现为麻痹眼眼位较高,上斜肌肌力较弱,同侧下斜肌亢进等,常见主诉为歪头、
本文对全市24所医院1987～1990年计划生育终止妊娠手术70785例原因进行了分析,其中无措施25227例,占35.64%;未婚先孕21818例,占30.82%;带环怀孕8391例,占11.85%;脱环怀孕3875例