【摘 要】
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采用混合菌种对加减四君子汤进行固态发酵,考察其对该制剂营养成份变化及多糖提取的影响.结果表明,粗蛋白、粗脂肪含量分别提高了41.02％、53.16％,中性洗涤纤维含量降低了27.91％,
【机 构】
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河南牧业经济学院畜牧工程系 郑州450046
【出 处】
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河南省畜牧兽医学会暨饲料饲草学分会2015年度学术交流会
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采用混合菌种对加减四君子汤进行固态发酵,考察其对该制剂营养成份变化及多糖提取的影响.结果表明,粗蛋白、粗脂肪含量分别提高了41.02％、53.16％,中性洗涤纤维含量降低了27.91％,与发酵前相比具有显著差异(P＜0.05);酸性洗涤纤维、木质素分别降解了21.46％、12.27％,但与发酵前相比差异不显著(P＞0.05);多糖得率和多糖含量分别提高了41.73％、24.29％,与发酵前相比具有极显著差异(P＜0.01).因此,加减四君子汤经混菌发酵后可显著提高其营养价值和粗多糖的得率与含量.
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