【摘 要】
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本文介绍了餐饮业油烟专用洗净剂的研制方法和过程,包括油污洗净力和溶油量测试方法的确立、原料选择和筛选、配方实验和相关产品的比较试验等一系列的工作,从而研制出一种适
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本文介绍了餐饮业油烟专用洗净剂的研制方法和过程,包括油污洗净力和溶油量测试方法的确立、原料选择和筛选、配方实验和相关产品的比较试验等一系列的工作,从而研制出一种适用于餐饮业油烟的洗净剂.并从洗涤机理的角度分析了各组分在配方中的作用.该油烟洗净剂的研制成功为餐饮业油烟的湿式净化提供了一种理想的洗净剂.
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