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利用常规石蜡切片技术对斑点鳟鲑的消化道组织进行观察,探讨了斑点鳟鲑(Oncorhynchus mykiss)消化道的形态学和组织学特征与其食性的适应关系。结果表明,斑点鳟鲑食管、胃、幽门盲囊以及肠管均由黏膜层、黏膜下层、肌层和浆膜层4层组成,其中食管、胃部组织有大量消化腺,而幽门盲囊、肠管未见有消化腺。胃部的皱襞数量最多,为44~46条。食道次之,约为38~ 42条。斑点鳟鲑消化道具有肉食性鱼类消化道典型特征。