高良姜内生细菌菌株1K006 β-葡聚糖酶产生条件及酶稳定性研究

• 作 者: 李淑彬 范天阁 黄伟明 袁强 李泽恩 徐诗如
• 机 构: 华南师范大学生命科学学院 广州 510631
• 出 处: 第五届全国微生物资源学术暨国家微生物资源平台运作服务研讨会
• 发表日期: 2013年期
• 关键词: 高良姜 细菌菌株 葡聚糖酶 产生条件 最适作用温度 培养温度 培养时间 酶学性质

采用单因子方法研究了高良姜内生细菌菌株1K006 β-葡聚糖酶的产生条件及其部分酶学性质.结果表明,菌株1K006 β-葡聚糖酶产生的最适初始为pH5.5,培养时间20h,培养温度为35℃.添加葡聚糖底物能明显促进该菌β-葡聚糖酶的产生.在测试的条件下,酶产率可达49.94U/ml.该菌所产β-葡聚糖酶的最适作用温度为35℃、最适pH为6.0.在温度4～35℃和pH5～7范围内,酶活性基本稳定.