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温水浸溶的0.2℅(W/V)黄原胶溶液经高压处理后仍为假塑性流体，流态指数略微增加，但溶液的稠度系数明显下降。粘度的下降在0～200MPa高压处理后较为明显。高压处理的延长使溶液粘度下降加剧，但两者的变化并不是简单的线性关系。高压处理后的溶液在4℃冰箱中贮存4天内并未发现复性现象。溶液的不同浓度对高压处理的效果无明显影响。溶液的动态粘弹性在高压处理后也有一些变化，其中反映弹性的贮藏模量G<>的下降较反映粘性的损耗模量G<">的下降为大。