论文部分内容阅读
随着食品品种的日益丰富，加工手段的多样化和食品添加剂的广泛使用，食品掺假、掺杂、伪造等现象越来越凸现，对检测鉴别食品真实性、品质鉴定和质量安全等技术需求越来越迫切。本文分析了我国鉴伪的重要性和必要性，阐述了食品鉴伪的概念及工作重点，提出了建立现代食品分子检测鉴别技术体系的研究思路。
食品真伪及物种成分鉴别技术的研究与集成应用
【摘 要】
：
随着食品品种的日益丰富，加工手段的多样化和食品添加剂的广泛使用，食品掺假、掺杂、伪造等现象越来越凸现，对检测鉴别食品真实性、品质鉴定和质量安全等技术需求越来越迫切。本
【机 构】
：
中国检验检疫科学研究院食品安全研究所,北京,100123
【出 处】
：
2009食品产业科技发展座谈会
【发表日期】
：
2009年期
其他文献
科教兴国，教师是教育事业的主体，决定了教师在教育过程中的作用和地位，这就要求教师要有扎实的专业基础，很强的组织管理能力，语言表达能力，对学生全面的评价能力等。教师是信息的传
化学是一门以实验为基础的自然科学，然而在广大的农村中学化学实验教学中却存在着一些问题，本文介绍了农村中学化学实验教学现状，阐述了探索实验教学的新构想。
现代教育理论认为：教师的专业水平制约着教育的发展，教师的专业成长决定着教育的未来。随着本县农村初中化学教师专业化水平问题日益突出，已成为制约本县教育教学改革与发展进程
全社会对食品安全都给予高度关注。食品安全风险监测和评估已经正式列入《中国人民共和国食品安全法》。本文针对目前我国食品安全风险预警机制建设的现状，结合我国食品安全国
本文利用高能球磨法制备出具有良好光吸收性能的无机敏化剂ZnFe2O4，研究了利用该敏化剂敏化纳米TiO2多孔薄膜电极的光电性能，并对电极的制各工艺进行了探索。结果表明，和浸渍敏
会议
通过对“乒乓球左右手交换打”的实践研究,论证“左右手交换打乒乓球”的可行性与可操作性,分析其技术的创新优越性,以及实践价值和美好前景,运用了实验法、录像法、专家访问
为落实“中国食物与营养发展纲要”，本文综述了世界发达国家食品营养科学与健康食品产业的现状与发展趋势，分析了我国食品营养的现状与差距，提出了食品营养和安全是落实国家食物
在总结国内外柑橘加工技术研究现状的基础上，提出了我国柑橘汁加工及柑橘加工副产品综合利用中存在的主要问题，并指出了今后应加强的研究内容。