【摘 要】
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为了寻找高效、快速、稳定的检测虫草多糖的方法,本文利用苯酚硫酸法改用全波长酶标仪测定了虫草多糖的含量,并对虫草多糖测定样品的制备和测定条件进行了研究。结果表明,2g
【机 构】
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上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系植物生物技术研究中心,上海200030
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为了寻找高效、快速、稳定的检测虫草多糖的方法,本文利用苯酚硫酸法改用全波长酶标仪测定了虫草多糖的含量,并对虫草多糖测定样品的制备和测定条件进行了研究。结果表明,2g样品在100℃条件下水浴21h,加入30mL无水乙醇混匀,利用3000rpm离心5min即可制得合适的待测定样品。在待测样品中加入硫酸1OmL,显色1min后,在酶标仪上用490nm波长测定样品的吸光值。改进后的苯酚硫酸法适合于利用全波长酶标仪测定虫草多糖的含量,是一种回收率高,稳定性好的简便方法。
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