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通过采用气相色谱-质谱法-红外对食品接触材料中热环境下双酚A环境激素释放机理及降解动力学研究,发现结果表明双酚A型聚碳酸酯(PC)可在130℃热氧老化条件下发生降解析出双酚A.IR谱图中3515cm-1处出现的酚羟基的特征吸收峰强度与参比吸收峰强度可反映析出BPA的相对含量,与GC-MS的测定结果基本一致。