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食用富含抗氧化性维生素及植物化合物的膳食与心血管疾病发作危险性的降低有着密切关联.本文介绍了含天然抗氧化物功能食品研究的新途径.
天然抗氧化物:功能食品研究的新途径
【摘 要】
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食用富含抗氧化性维生素及植物化合物的膳食与心血管疾病发作危险性的降低有着密切关联.本文介绍了含天然抗氧化物功能食品研究的新途径.
【机 构】
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School of Nutrition Science and Policy USDA Human Nutrition Research Center on Aging Tufts Universit
【出 处】
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功能(保健)食品科技与发展国际研讨会
【发表日期】
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2002年4期
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南瓜具有多种食疗保健作用和药用价值,尤其是其抗糖尿病作用最为人们熟知和肯定.目前,有关南瓜防治糖尿病的活性成分的报道很多,但其确切的功能因子及防治机理的研究还处于探讨阶段.本文借鉴了祖国经典传统方剂有效部位的筛选方法,并结合动物实验在分离的每一阶段对所得各个组分进行定量评估,始终追踪活性最强的部分,逐步筛选出降血糖活性最强的组分——南瓜多糖(PP),并对其进行了有效地分离和纯化.高效液相色谱(HP
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采用反相液色谱法测定功能食品中芦荟苷的含量,使用Kromasil C柱,甲纯:水(6:4)为流相,流速1.0mL/min,波长359nm,方法平均回收率97.5﹪,RSD=2.5﹪ (n=6).本法灵敏、简便、准确可靠,重现性好.
本文从中国保健食品产业的现状,近年新出台的有关保健食品管理的一些补充规定,中国保健食品产业面临的主要问题和未来发展趋势几方面介绍了中国保健品的发展动向.
本实验是以番茄酱为原料,使用果胶酶和纤维素酶提取番茄红素.研究了不同酶种、PH、温度、时间和试料稀释倍率等因素下的提取效果,确定了最佳的提取工艺条件.
本文研究了南瓜(Pumpkin)冻干粉及其与其它天然植物配成的复合制剂对动物的降血糖作用.南瓜粉(生药量0.5g/kg)对药物性高血糖小鼠具有降血糖作用,但差异不显著;以南瓜粉为主、添加天然植物配成的复合制剂(复合A粉和B粉)均具有良好的降低血糖的作用,且复合A和B的降糖作用比南瓜制剂更好;复合制剂的降血糖作用比南瓜粉的高0.6~数倍.急性毒性试验的结果表明,南瓜系列粉的生药量0.5~1.0g/k
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