米曲霉转化盾叶薯蓣中的甾体皂苷生成薯蓣皂苷元的工艺优化

• 作 者: 齐珊珊;董悦生;刘琳;修志龙;
• 机 构: 大连理工大学环境与生命学院生物科学与工程系,大连116024
• 出 处: 2008中国药学会学术年会暨第八届中国药师周
• 发表日期: 2008年期

目的：优化米曲霉直接转化盾叶薯蓣药材生成薯蓣皂苷元的工艺条件。
方法：从培养基缓冲盐、药材载量、微生物接种量、温度等几个方面对转化过程进行了优化。
结果：选用pH5.0或6.0的1/15mol/L的Na2HPO4-KH2PO4缓冲液，药材载量为3.33％，米曲霉接种量8％，37℃培养84h后提温至50℃再继续转化8h，能够达到最大的转化率。薯蓣皂苷元的最大得率为17.06mg/g药材。
结论：米曲霉能够将盾叶薯蓣中的甾体皂苷转化为薯蓣皂苷元，且转化后总的甾体皂苷有大量释放，可达到转化前的1.73倍。