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叶绿素酶(Chlorophyllase,CLH)被认为是叶绿素降解过程中的第一个酶,参与催化叶绿素脱去植醇基生成脱植基叶绿素(Chlorophyllide,Chlide)。长期以来,人们认为叶绿素酶参与了植物叶片衰老、果实成熟过程中的叶绿素降解。然而,我们前期的研究及近来大量研究表明,许多植物在衰老过程中叶绿素降解与叶绿素酶酶活及基因表达没有相关性。