【摘 要】
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Modeling of microbial survival curves as a function of process parameters is important for ensuring the safety of foods.Fractional differential equations (FDEs),due to their non-local nature are inher
【机 构】
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Department of Animal and Food Sciences International Center for Food Industry Excellence Texas Tech
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Modeling of microbial survival curves as a function of process parameters is important for ensuring the safety of foods.Fractional differential equations (FDEs),due to their non-local nature are inherently capable of predicting nonlinear survival curves along with formed tails and shoulders.Our objectives were to develop a FDEs based theory to predict the nonlinear destruction and growth of food microorganisms; and to compare the model predictions with Weibull and linear models,and experimental data on microbial destruction and growth in various meats.The solution of one-term FDE led to the Weibull model.
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本文利用固定化粘红酵母细胞，以苯丙氨酸解氨酶(PAL)/肉桂酸途径制备 L-Phe。并对固定化条件、固定化细胞部分酶活性质、效应因子和戊二醛化学修饰对固定化细胞酶活的影响、酶反应条件以及固定化细胞批式反应制备L-Phe进行了研究。并通过对固定化细胞酶反应条件的优化，确定最优的酶反应条件。
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本文基于TiO2的光催化特性和纳米金的低温催化活性，针对环己烷难以在温和条件下高选择性氧化的难题，制备出了一类新型高效的具有光催化和纳米金共同催化作用的复合催化剂。在制备了纳米金和纳米银催化剂的基础上，两次采用光催化直接还原法制备出了一系列双金属合金催化剂Au-Ag@TiO2/MCM-41样品，并考察了其对环己烷选择性氧化反应的催化性能。结果表明：在紫外光照下，Au@TiO2/MCM-41(wt0
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