【摘 要】
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家禽在应激状态下,细胞内产生大量的自由基,破坏生物膜,影响细胞正常功能和酶的活性,加速蛋白质分解,动物表现为生产性能下降,或发生应激性综合症.长期应激会导致机体内具有抗氧化能力的维生素和微量元素等的消耗,肉品质受到影响,免疫力的发挥受限,诱发一系列的疾病甚至死亡.维生素E 在机体中发挥着重要的抗氧化功能,可保护机体免受氧化损伤,维持生物体正常代谢和生理功能.维生素C 是一种强抗氧化剂,其本身可被氧
【机 构】
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西北农林科技大学动物科技学院,陕西杨凌,712100
【出 处】
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中国畜牧兽医学会家禽学分会第十七次全国家禽学术研讨会
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家禽在应激状态下,细胞内产生大量的自由基,破坏生物膜,影响细胞正常功能和酶的活性,加速蛋白质分解,动物表现为生产性能下降,或发生应激性综合症.长期应激会导致机体内具有抗氧化能力的维生素和微量元素等的消耗,肉品质受到影响,免疫力的发挥受限,诱发一系列的疾病甚至死亡.维生素E 在机体中发挥着重要的抗氧化功能,可保护机体免受氧化损伤,维持生物体正常代谢和生理功能.维生素C 是一种强抗氧化剂,其本身可被氧化,并可使氧化型谷胱甘肽还原为还原型谷胱甘肽.[目的]本研究利用地塞米松(dexamethasone,DEX)建立公鸡氧化应激模型,旨在研究VC 和VE 对氧化应激种公鸡血清抗氧化能力和抗氧化酶mRNA 表达的影响.[方法]将80 只45 周龄雄性略阳乌鸡随机分为5 组,每组4 个重复,每重复4 只鸡.正、负对照组饲喂玉米-豆粕型基础日粮,试验组分别饲喂基础日粮添加300mg/kg VC、200mg/kg VE、300mg/kg VC+200mg/kg VE 的日粮.饲养试验开始后第15 天,正对照组和试验组分别腹部皮下注射DEX 4mg/kg 体重,隔日注射3 次；负对照组注射同等体积生理盐水.试验期21 天.[结果]结果表明：试验期第三周末,与对照组相比,DEX 注射组公鸡血清MDA、GOT 浓度均有升高,而T-AOC、GSH-Px和SOD 均有下降趋势,但差异未达到显著水平(P＞0.05),表明DEX 的使用引起了机体的氧化应激,抑制了动物血清抗氧化能力.在日粮添加VC 和/或VE 之后,上述指标仅给予DEX 的处理组均有一定改善(P＞0.05).第5 周末,添加VC 和VE 的试验组公鸡血清MDA值显著低于其它4 组(P＜0.05),血清SOD 浓度显著高于其它处理组(P＜0.05),说明经过一段时间的缓解作用,日粮添加VC 和VE 能缓解氧化应激给公鸡抗氧化能力带来的负面影响.注射DEX 降低了SOD 和GSH-Px 在公鸡肝脏中的相对表达量,与对照组相比,VE的添加显著提高了GSH-Px 在公鸡肝脏中的相对表达量(P＜0.05).[结论]本研究结果提示：DEX 诱导的氧化应激导致公鸡血清抗氧化能力降低,基础日粮添加300 mg/kg VC 和200mg/kg VE 能够使氧化应激公鸡血清MDA 显著下降,SOD 浓度显著上升；日粮添加200 mg/kgVE 可以提高氧化应激公鸡GSH-Px 在肝脏中的相对表达量.因此,在乌鸡种公鸡饲养过程中,根据实际生产需要添加200 mg/kg VE 和300 mg/kg VC 对可提高氧化应激种公鸡的抗氧化性能.
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