【摘 要】
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智能化:食品包装的新目标随着消费者对食品卫生和品质要求的提高,如何使食品在储存、运输、加工、销售过程中保持新鲜、防止变质、减少损失一直是人们关注和研究的问题,因而,
【出 处】
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2014活性包装及智能包装创新技术研讨会暨广东省包协情报委年会
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智能化:食品包装的新目标随着消费者对食品卫生和品质要求的提高,如何使食品在储存、运输、加工、销售过程中保持新鲜、防止变质、减少损失一直是人们关注和研究的问题,因而,食品智能化包装所用材料及技术得到了迅速发展,并有着广阔的市场前景.食品包装需要解决三个主要问题:产品的安全性、产品的保质期和产品的使用方便性,不同群体对三者的关注程度有所不同.根据调查,有近80％的人认为产品的安全性是食品包装中的重要问题;而在顾客中,有73％的人认为产品的方便性是最重要的;对于商场客户来说,有70％的人认为产品的保质期最为重要.
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