【摘 要】
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特丁基对苯H酚是一种目前国外应用最广，效能较好的抗氧化剂，简称TBHQ，系白色至淡灰色结晶或结晶粉末，有轻微特殊气味，溶于乙醇、乙酸、乙酯、异丙醇、乙醚及油脂等，几乎不溶于水。
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特丁基对苯H酚是一种目前国外应用最广，效能较好的抗氧化剂，简称TBHQ，系白色至淡灰色结晶或结晶粉末，有轻微特殊气味，溶于乙醇、乙酸、乙酯、异丙醇、乙醚及油脂等，几乎不溶于水。 TBHQ的安全性己由 FAO／WHO作出评价，属于安全的A（I）类，其毒性分别低于食用抗氧化剂二叔丁基对甲苯（BHT）、没食子酸丙酯（PG）和叔丁基对羟基菌香醚（BHA）。我国也已成功研制成该产品，并正在积极开发利用。本文介绍了采用高效液相色谱的方法,对食用植物油中特丁基对苯二酚进行分析测定.
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