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人参根水提物通过超滤后得超滤液,超滤液进行活性炭色谱分离,分别以水、5％乙醇、30％乙醇、60％乙醇及95％乙醇洗脱。水迷宫实验结果显示,30％乙醇洗脱部分具有增强东莨菪碱所致大鼠记忆障碍的活性。理化性质测定结果显示其为糖肽类混合物,中性单糖组成主要为葡萄糖,糖链的非还原末端为吡喃葡萄糖残基,主链是由(1→4)-连接的吡喃葡萄糖残基构成,肽链由14种氨基酸组成。