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牦牛骨胶原蛋白肽的促成骨活性取决于其完整到达靶点的能力，然而，目前尚未见促成骨活性肽通过人体胃肠道消化、吸收及生物利用度等系统性研究报道，极大地限制了其开发和利用。基于此，本文拟以实验室前期制备的促成骨细胞增殖活性较强的GPAGPPGPIGNV(GP-12)肽为研究对象，通过体外模拟胃肠道消化模型，系统研究其胃肠道消化稳定性。