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目的：建立从鲐鱼消化道中提取蛋白酶的方法，并探讨提取的最适条件.方法：采用乙醇提取.结果：该蛋白酶的提取温度为20℃，提取时间为2 h，pH为7.5，活化时间为16 h，乙醇沉淀浓度为65％.结论：此法简便，准确，适用于鱼类蛋白酶的提取.
鲐鱼消化道中蛋白酶提取条件的研究
【摘 要】
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目的：建立从鲐鱼消化道中提取蛋白酶的方法，并探讨提取的最适条件.方法：采用乙醇提取.结果：该蛋白酶的提取温度为20℃，提取时间为2 h，pH为7.5，活化时间为16 h，乙醇沉淀浓度为65％.结论：
【机 构】
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青岛大学医学院附属医院,山东 青岛 266003
【出 处】
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2006年全国生化与生物技术药物学术年会
【发表日期】
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2006年期
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