化学发光酶免疫分析法检测食品中伏马菌素B1的研究

• 作 者: 邱云青;李凤琴;
• 机 构: 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所，北京 100021
• 出 处: 第四届中国北京国际食品安全高峰论坛
• 发表日期: 2011年期

目的：建立一种用于检测食品中伏马菌素B1(FB1)快速且超灵敏的化学发光酶免疫检测法。方法：采用棋盘滴定法确定FB1-BSA包被抗原的包被浓度和包被量以及一抗和二抗的工作稀释度，建立间接竞争抑制曲线，确定线性范围和检出限，测样。结果：经多次实验，确定检测工作条件为：FB1-BSA最佳包被浓度为0．12μg/ml，抗FB1单克隆抗体的最佳工作浓度为1∶900，校正曲线线性范围0．01—10ng/ml，伏马菌素B1的检出限为0．0093ng/ml，50％抑制浓度0．42ng/ml，回收率范围为70-120％。用所建方法对21个食品样品进行了分析。结论:所建方法准确、灵敏，适用于食品中FB1的大批量筛选。与常规的免疫检测法相比较，成本低且可高通量检测。