【摘 要】
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"NFC"是英文"NO FROM CONCENTRATE"的简称,中文含义为"非浓缩复原",即非浓缩还原100％果汁.由于这种鲜榨果汁在加工过程中受热时间比较短,所以营养损失比较少,而且更好地保持了
【机 构】
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国家农产品加工装备技术研发专业分中心,西安市未央路27号宫园壹号小区8号楼803室710016
【出 处】
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第二届全国农产品产地初加工学术研讨会
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"NFC"是英文"NO FROM CONCENTRATE"的简称,中文含义为"非浓缩复原",即非浓缩还原100％果汁.由于这种鲜榨果汁在加工过程中受热时间比较短,所以营养损失比较少,而且更好地保持了新鲜水果的原汁原味.过去,由于这种果汁需要低温保存,保质期相对较短,加上储存不易,所以成本较高,影响了NFC果汁产业的发展.近年来,国家农产品加工技术装备研发分中心和杨凌红桑果食品技术有限公司已经解决了"NFC果汁"产地就近加工和常温保存的技术和装备难题,研制成功了"NFC可移动鲜果蔬原汁加工设备成套生产线",使"NFC果汁"常温保存期在18个月以上,并使原料和加工成本大大下降;该"NFC可移动鲜果蔬原汁加工设备成套生产线"国内已推广15套,还出口2套,为我国"NFC果汁"的生产和销售打下了基础,拓宽了道路.
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