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文章就产业结构、产业环境、药膳企业及产品谈谈药膳产业的发展规划.药膳产业应与当地的经济发展水平和消费者认可度相适应，药膳产业有高端市场和中低端市场之分。药膳的原料主要有食物和中药，其中有部分中药既是药物也是食物。因此，在不同档次的产品中，在中医理论指导下选择适当的中药至关重要。无论哪个档次的药膳产品都要求便于贮存、方便使用，药膳企业的运作尚有需要加强的地方，如在企业的组织结构、资本运作、品牌运作、市场快速反应、市场拓展等方面，特别是在科研创新开发及企业的工艺与设备方面更要多修炼内功。药膳产业需要政府的扶持与协调，需要行业协会的管理与规范，同时需要社会提供相应的人力资源，才能有好的发展前景。