【摘 要】
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目的：通过350例食物过敏患者体内食物不耐受特异性IgG抗体检测结果分析，来了解食物过敏原特异性IgG抗体分布及相关原因。方法：应用酶联免疫方法(ELISA)法检测350例患者血清
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目的：通过350例食物过敏患者体内食物不耐受特异性IgG抗体检测结果分析，来了解食物过敏原特异性IgG抗体分布及相关原因。方法：应用酶联免疫方法(ELISA)法检测350例患者血清中14种食物特异性IgG抗体水平。结果 在食用14种食物中，成人男不耐受率0％(牛肉)-44.44％(螃蟹)，其中，不耐受率从高到低，顺序为螃蟹>虾>鸡蛋>大豆>鳕鱼>牛奶>玉米>大米>西红柿>蘑菇>猪肉>小麦>牛肉>鸡肉。成人女不耐受率0％(牛肉)-55.9％(螃蟹)，其中不耐受率从高到低顺序为螃蟹>虾>鸡蛋>鳕鱼>牛奶>大豆>玉米>大米>猪肉>小麦>蘑菇>西红柿>牛肉>鸡肉，男性和女性在食物不耐受率无明显差别。儿童男不耐受率0％(猪肉)-鸡蛋(95％)，其中，不耐受率由高到低顺序依次为：鸡蛋>牛奶>大豆>螃蟹>虾>西红柿>鳕鱼>大米>玉米>小麦>牛肉>鸡肉>蘑菇>猪肉。儿童女不耐受率0％(蘑菇)-76.92％(鸡蛋)，其中不耐受率敏感度由高到低顺序依次为：鸡蛋>牛奶>西红柿>大豆>虾>螃蟹>大米>鸡肉>鳕鱼>玉米>牛肉>猪肉>小麦>蘑菇。结论：食物不耐受是某些过敏性疾病的重要致病因素，食物不耐受特异性IgG抗体的检测可以作为临床筛查过敏原一个有效检查手段，并且可以据此指导患者的饮食。
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