【摘 要】
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目的:对地龙提取物中蛋白质稳定性进行研究.方法:通过采用UV法和Braford法.考察了温度、PH、无机盐和有机溶剂对地龙提取液中蛋白质稳定性的影响.结果:温度、PH、无机盐和有机溶剂的变化,在不同程度上影响了蛋白质的结构.结论:不同的影响因素通过改变蛋白质物理化学性质,破坏了蛋白质的稳定性.
【出 处】
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中华中医药学会中药化学分会第十届学术年会
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目的:对地龙提取物中蛋白质稳定性进行研究.方法:通过采用UV法和Braford法.考察了温度、PH、无机盐和有机溶剂对地龙提取液中蛋白质稳定性的影响.结果:温度、PH、无机盐和有机溶剂的变化,在不同程度上影响了蛋白质的结构.结论:不同的影响因素通过改变蛋白质物理化学性质,破坏了蛋白质的稳定性.
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