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本文用色-质谱联用法确定各种不同葡萄酒的特征组分及相互之间的差别,再用白酒和黄酒从侧面进行对比,从而总结出一套鉴别葡萄酒品质高低的初步依据.
气相色谱法确定葡萄酒品质的研究
【摘 要】
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本文用色-质谱联用法确定各种不同葡萄酒的特征组分及相互之间的差别,再用白酒和黄酒从侧面进行对比,从而总结出一套鉴别葡萄酒品质高低的初步依据.
【机 构】
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浙江大学化学系
【出 处】
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第十三次全国色谱学术报告会
【发表日期】
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2001年期
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