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以美丽李为试材，探讨了不同PE膜包装处理对李果实贮藏性的影响。试验结果表明，包装处理在保持李子果实营养方面有良好的效果，贮藏60d后，采用0.04mm的PE膜处理的果实的腐烂率为4.66％、褐变率为3.56％。同时保鲜剂+PE保鲜膜处理可使相关酶的活性得到抑制。
不同PE保鲜膜对李果实贮藏性的影响
【摘 要】
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以美丽李为试材，探讨了不同PE膜包装处理对李果实贮藏性的影响。试验结果表明，包装处理在保持李子果实营养方面有良好的效果，贮藏60d后，采用0.04mm的PE膜处理的果实的腐烂率为4.6
【机 构】
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辽宁省果树科学研究所,辽宁熊岳115009
【出 处】
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第十一次全国李杏会议
【发表日期】
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2008年5期
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