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枸杞多糖(LBP)是枸杞的主要活性成分之一,有提高免疫力、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤及降血糖、降血脂等生物活性。枸杞多糖多以糖复合物形式存在,其中LbGp1-LbGp4 以多糖为主,蛋白含量在10%以下。本研究通过阴离子交换柱层析DEAE-52 及凝胶柱层析Sephadex G-100 分离纯化出组分均一的LbGp5-B,利用聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)检测了其纯度与分子量,采用苯酚-硫酸法(Phenol-sulfuric acid)、考马斯亮蓝法(Bradford)和气相色谱(GC)法测定了基本理化性质。