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保障公众饮食用药安全是落实“以人为本”的科学发展观，构建社会主义和谐社会的重要体现，是一项惠及全民、恩泽子孙的工作。随着经济发展和社会进步，人民群众对健康水平的要求不断提高，如何有效保障饮食用药的安全性、合理性成为公众关注的焦点。当今世界医药科技飞速发展，医药科技产业化的竞争日趋激烈，新技术、新材料、新剂型广泛应用于药品研制、生产。