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固态发酵法是一种切实可行地提高豆柏营养价值的方法。豆粕是畜禽最重要的植物性蛋白源，但其含有的抗营养因子限制了幼龄动物对蛋白质的有效利用。研究表明发酵豆粕对动物的生长性能、消化和免疫功能具有积极的影响。本文就固态发酵豆粕的营养价值研究及其在动物饲养中的应用作一综述。
固态发酵豆粕营养价值及其应用研究
【摘 要】
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固态发酵法是一种切实可行地提高豆柏营养价值的方法。豆粕是畜禽最重要的植物性蛋白源，但其含有的抗营养因子限制了幼龄动物对蛋白质的有效利用。研究表明发酵豆粕对动物
【机 构】
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新疆畜牧科学院 新疆乌鲁木齐 830000
【出 处】
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中关村全球农业生物技术创新论坛
【发表日期】
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2011年期
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