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凡纳滨对虾对温度、盐度适应性很强，且抗应激性强、抗病力强和高产，能取得较好的经济效益，在南方已成为最主要的对虾养殖品种，也适合于在全国其他地区大力推广。本技术在南方可以进行一年三茬室外工厂化无公害对虾养殖，其养殖对虾所达到的对虾规格达70尾/kg以上，对虾平均体长达11cm以上，一年三茬产量5-7/m2，其养殖对虾的品质符合无公害对虾：一个良好无害的生长条件；优良的感官要求；VBN≤25mg/100g；不得检出沙门氏菌、致泻大肠埃希氏菌、副溶血性弧菌；重金属、农药、抗生素不得超标。本文就南方室外工厂化对虾三茬无公害养殖技术进行研究。