【摘 要】
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引言蛋鸽养殖作为新兴产业迅速成长,备受世人瞩目和关注.但随着产业化进程加快与规模化养殖的纵深发展,蛋鸽养殖行业出现了鸽蛋品质下降问题,即水煮鸽蛋透明度下降,不透明鸽蛋比例增加.这一现象受到越来越多消费者与从业者重视和关注,但其形成原因与暗含机制至今未得阐明.不同品种间鸽蛋透明度与鸽蛋组分是否存在差异、鸽蛋各组分与透明度间是否存在关联等基础性问题仍鲜有报道.为部分解决上述问题,开展以下研究.
【机 构】
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江苏省家禽科学研究所,江苏扬州225125 江苏威特凯鸽业有限公司,江苏江阴214415
【出 处】
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中国畜牧兽医学会2017年学术年会
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引言蛋鸽养殖作为新兴产业迅速成长,备受世人瞩目和关注.但随着产业化进程加快与规模化养殖的纵深发展,蛋鸽养殖行业出现了鸽蛋品质下降问题,即水煮鸽蛋透明度下降,不透明鸽蛋比例增加.这一现象受到越来越多消费者与从业者重视和关注,但其形成原因与暗含机制至今未得阐明.不同品种间鸽蛋透明度与鸽蛋组分是否存在差异、鸽蛋各组分与透明度间是否存在关联等基础性问题仍鲜有报道.为部分解决上述问题,开展以下研究.
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