动物性食品源大肠杆菌对抗生素与消毒剂耐药性及PFGE分型研究

来源 :中国食品科学技术学会第十一届年会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:guchenbing
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  目的:调查四川省动物性食品源大肠杆菌对抗生素及季铵盐类(QACs)消毒剂的耐药性.方法:从超市、农贸市场采集肉类样品325份,分离大肠杆菌后鉴定,药敏纸片法、琼脂稀释法分别测定大肠杆菌对抗生素和消毒剂的耐药性,检测QACs耐药基因和1型整合子的流行情况,对含有qacF,qacE△1,sugE(P)基因的株菌株进行PFGE分型,并进行接合试验.结果:255株大肠杆菌对抗生素耐药率分别为:S3 (61.57%),TET (61.18%),AMP (48.24%),KF(29.8%),K(22.35%),S(21.18%), CIP (14.51%), CN (11.37%), CRO(6.67%),SAM(5.88%),CAZ (2.75%).对各消毒剂MIC范围是:CTPC,8-512 mg/L; CTAB,16-512 mg/L; BC,16-1024mg/L;DDAC 4-1024 mg/L.QACs耐药基因检出率为:ydgE/F(87%),mdfA(85%),sugE (c)(83%),emrE (78%),qacE△1 (20%),qacF(18%),sugE (p) (7%),未检出qacE、qacG;1型整合子检出率为25.88%,qacF、qacE△1、sugE (P)接合子表现对消毒剂耐药,PFGE分型表明耐药大肠杆菌与肉类采集地点相关.讨论:大肠杆菌对抗生素及QACs消毒剂耐药严重,消毒剂与抗生素耐药性可共同传播,生产中应加强对大肠杆菌污染及耐药性监测,并注重肉类零售环节的防控.
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