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本论文从筒鞘蛇菰的乙酸乙酯萃取物中分离得到一对二氢黄酮对映体(2S)-和(2R)-圣草酚(2a，2b)，以及它们的5位及7位葡萄糖甙的非对映体：(2S)-和(2R)-圣草酚-5-O- -D-吡喃葡萄糖甙[(2S)-和(2R)-eriodictyol-5-O- -D-gluCOpyranoside，1a，1b]，(2S)-和(2R)-圣草酚-7-O- -D-吡喃葡萄糖甙[(2S)-和(2R)-eriodictyol-7-O- -D-gluCOpyranoside，3a，3b].5位葡萄糖甙1a和1b通过RP-C18 HPLC即可得到分离，但2a-2b和3a-3b未能得到拆分。本文利用区带毛细管电泳法，通过优化缓冲溶液的种类、pH值、浓度，手性选择剂的种类和浓度，以及有机添加剂的种类及浓度等条件，成功拆分了对映异构体2a-2b和非对映体3a-3b。同时，通过酶水解反应，从1a和1b获得了2a和2b的标准品，在此基础上，我们鉴别了2a和2b在毛细管电泳色谱中的色谱峰次序。最后我们发现蛇菰鲜样中1a和1b的比例值与分离实验中获得的比值一致，证明了C-2构型相反的1a和1b同时存在于蛇菰中，而非实验产物。