【摘 要】
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虫草是我国特有的名贵药用真菌,其主要活性物质虫草多糖近年来受到科学工作者的普遍关注.本文对古尼虫草多糖的提取分离及结构特征进行了深入研究.用30％乙醇作提取剂,从古尼虫草菌丝体中提取虫草多糖,通过单因素和正交实验确定了古尼虫草多糖的最佳提取工艺.提取液经去脂、去蛋白、50％、70％乙醇沉淀,冷冻干燥后得到两种粗多糖.经DEAE Sephadex A-25柱和Sephadex G-75柱逐级纯化,得
【机 构】
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天津科技大学食品工程与生物技术学院,食品营养与安全省部共建教育部重点实验室,天津300457 天津
【出 处】
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中国工程院化工、冶金与材料工学部第七届学术会议
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虫草是我国特有的名贵药用真菌,其主要活性物质虫草多糖近年来受到科学工作者的普遍关注.本文对古尼虫草多糖的提取分离及结构特征进行了深入研究.用30％乙醇作提取剂,从古尼虫草菌丝体中提取虫草多糖,通过单因素和正交实验确定了古尼虫草多糖的最佳提取工艺.提取液经去脂、去蛋白、50％、70％乙醇沉淀,冷冻干燥后得到两种粗多糖.经DEAE Sephadex A-25柱和Sephadex G-75柱逐级纯化,得到CPS-50-A1、CPS-70-B1、CPS-70-B2、CPS-70-C1、CPS-70-C2五个级分.通过比旋光度法、凝胶层析法、紫外光谱扫描、高效液相色谱4种方法鉴定CPS-50-A1的纯度,均证明其为纯度较高的均一组分.其多糖含量为94.57％,得率为1.31％.由高效凝胶渗透色谱法测定CPS-50-A1的平均相对分子量约为9874.经红外光谱分析表明CPS-50-A1中存在羰基、羟基等基团,糖链构型为吡喃糖,并且该多糖组成中含有甘露糖.由薄层色谱和气相色谱分析确定了CPS-50-A1的组成,得出CPS-50-A1是由木糖、甘露糖、葡萄糖、半乳糖四种单糖组成,摩尔比为0.31∶0.89∶ 0.54∶1.经过高碘酸氧化和Smith降解确定了CPS-50-A1的主要连接方式为1→2、1→ 3位糖苷键连接.由1 HNMR、13CNMR图谱分析CPS-50-A1中存在α糖苷键和β糖苷键构型.原子力显微镜观察发现古尼虫草多糖CPS-50-A1在水中均匀分散成球状、棒状、还有部分线状、环状结构,一些线状结构还带有分支.
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