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以所选育的８５０３、８５０５菌系为试验菌，白酒槽为唯一原料，经单因素和多因素试验确定８５０５和８５０３组成的复合菌种体系存在明显的协同正效应，培养时间和接种顺序是显著影响因素，发酵罐试验表明，在不添加其他辅料的条件下，酒槽中的粗蛋白质由２３℅提高到３５℅，其中真蛋白提高１１℅，粗纤维降低２．０５℅，氨基酸占粗蛋白的９４．１℅，展示了极好的应用前景。