【摘 要】
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本研究采用体外和体内试验对葡萄籽原花青素的生物学活性及应用效果进行探讨.试验一测定不同浓度梯度的原花青素-乙醇溶液对二苯三硝基苯肼(DPPH)的清除率以评价其对体外
【机 构】
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本研究采用体外和体内试验对葡萄籽原花青素的生物学活性及应用效果进行探讨.试验一测定不同浓度梯度的原花青素-乙醇溶液对二苯三硝基苯肼(DPPH)的清除率以评价其对体外自由基的清除能力；之后采用蛋黄液作为丙二醛(MDA)提供载体,测定不同浓度梯度原花青素-乙醇溶液对其抑制率.通过体外试验初步确定原花青素的抗氧化及清除自由基效果.试验二选取黄颡鱼(初始体重为5.08±0.12g)为试验对象,评估原花青素体内效果.试验二分两个部分,共7个组,组1-5饲料采用新鲜鱼油(POV=6.17meq/Kg)作为脂肪源,分别在饲料中添加原花青素0,50,100,200,400mg/Kg；组6-7采用过氧化鱼油(POV=45.48meq/Kg)作为脂肪源,饲料中分别添加0,200mg/Kg原花青素.养殖周期为8周,通过测定生长指标、血清生化指标评价原花青素和氧化鱼油对黄颡鱼的影响.
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