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水产动物和人类关系十分密切,这些动物的绝大多数种类是人们日常饮食组成之一,同时由于近年来人类活动的影响,这些动物所处的环境及其自身污染日益严重,尤其是有机物污染和重金属污染,这些因素对人们的健康存在着潜在的威胁.本研究的目的在于找到一种经济合理的方法用于水产动物体内持久性有机污染物质的分析检测,为以后进行对水产动物污染的更加深入的研究打好基础.