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ENTRAPMENTED OF CURCUMINOID BY COMPLEXATION WITH CARBOXYL METHYL CELLULOSE
【机 构】
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Janpen Saengprakai and Dalad Siliwan Institute of Food Research and Product Development, Kasetsart U
【出 处】
：
第十四届世界食品科技大会
【发表日期】
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2008年期
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