【摘 要】
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Pickering 乳液是一种由固体粒子代替传统有机表面活性剂稳定乳液体系的新型乳液。细菌是一种原核微生物，大小在几个微米左右，可以被看作一种带负电的“胶体”固体粒子。本文利用实验室已筛选出的石油烃降解菌作为一种固体粒子，通过静电相互作用，利用环境友好型生物大分子壳聚糖对其表面进行修饰，使其具有一定的表面疏水性，从而用于构筑稳定的油水 Pickering 乳液。研究结果表明：壳聚糖修饰后的细菌粒子
【机 构】
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海洋化学理论与工程技术教育部重点实验室(中国海洋大学),山东省青岛市崂山区松岭路 238＃,266100
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Pickering 乳液是一种由固体粒子代替传统有机表面活性剂稳定乳液体系的新型乳液。细菌是一种原核微生物，大小在几个微米左右，可以被看作一种带负电的“胶体”固体粒子。本文利用实验室已筛选出的石油烃降解菌作为一种固体粒子，通过静电相互作用，利用环境友好型生物大分子壳聚糖对其表面进行修饰，使其具有一定的表面疏水性，从而用于构筑稳定的油水 Pickering 乳液。研究结果表明：壳聚糖修饰后的细菌粒子疏水性大大提高，利用该复合物可以形成稳定的油水 Pickering 乳液，稳定时间长达 1 个月以上。油水体积比，壳聚糖以及细菌的浓度均会影响乳液的稳定性，实验利用光学显微镜直观观察到了油水界面上的细菌/壳聚糖复合物。同时，本文还研究了该复合物对油/海水乳液的稳定作用，乳液的稳定时间在 16天以上，油降解实验表明该细菌/壳聚糖复合物的形成同时可以提高石油烃降解菌对油的生物降解能力。
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