【摘 要】
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[目的]了解陕西部分农村地区0～18月龄婴幼儿膳食状况,为提高西北地区家庭养育理念提供理论依据及干预措施. [方法]采用整群分层抽样的方法抽取0～18月龄婴幼儿336名,按月龄分为5组,并采用称重法入户对婴幼儿进行连续3天(72小时)膳食调查和血红蛋白检测,分析婴幼儿膳食情况,并比较贫血和非贫血婴幼儿的膳食摄入情况.[结果]该地区0～18月龄的婴幼儿蛋白质、脂肪和碳水化合物摄入量占推荐摄入量的74
【机 构】
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西安交通大学医学院第二附属医院,陕西西安710004 西安交通大学医学院第一附属医院,陕西西安71
【出 处】
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2013全国儿童保健高层论坛暨《中国儿童保健杂志》第四届编委换届会议、第九届全国儿童心理行为学术研讨会
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[目的]了解陕西部分农村地区0～18月龄婴幼儿膳食状况,为提高西北地区家庭养育理念提供理论依据及干预措施. [方法]采用整群分层抽样的方法抽取0～18月龄婴幼儿336名,按月龄分为5组,并采用称重法入户对婴幼儿进行连续3天(72小时)膳食调查和血红蛋白检测,分析婴幼儿膳食情况,并比较贫血和非贫血婴幼儿的膳食摄入情况.[结果]该地区0～18月龄的婴幼儿蛋白质、脂肪和碳水化合物摄入量占推荐摄入量的74.90％、85.35％和43.01％；能量摄入在4个月内接近膳食营养素参考摄入量的80％,4个月以后基本保持在60％左右；自婴幼儿6个月以后,除膳食镁和维生素B2的摄入较为充足之外,其它各元素均不能满足推荐摄入量或适宜摄入量.贫血组的多数营养素摄入均低于正常组,包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B2、维生素C,钠、钙、镁、铁、锌等,但两组的差异均无统计学意义(均P＞0.05). [结论]陕西农村地区0～18月龄婴幼儿能量摄入普遍不足,且表现出不均衡性,蛋白质来源较差.采取有效措施加强健康教育对改善当地婴幼儿膳食营养状况具有重要意义.
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