【摘 要】
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2008年9月，“三鹿婴幼儿奶粉受污染事件”的爆发一度引起了人们对三聚氰胺的高度关注。美国食品药品管理局经调查研究发现，受三聚氰胺污染的饲料已经被用于喂养人所食用的动物，
【机 构】
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上海市卢湾区疾病预防控制中心,200023
【出 处】
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中华医学会第一届全国公共卫生学术会议
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2008年9月，“三鹿婴幼儿奶粉受污染事件”的爆发一度引起了人们对三聚氰胺的高度关注。美国食品药品管理局经调查研究发现，受三聚氰胺污染的饲料已经被用于喂养人所食用的动物，且尚不明确是否用于喂养鱼、虾等水产品。目前，国家已迅速出台了乳制品中三聚氰胺的标准检测方法，但对于动物组织中三聚氰胺的测定还没有建立相应的标准。本文拟采用阳离子固相萃取和高效液相色谱—紫外检测器法来测定水产品中三聚氰胺的含量，以期通过系列实验探讨、总结，从而建立一种适合于水产品中三聚氰胺含量的分析方法。
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