【摘 要】
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茉莉精油是一种生活中常用的纯天然植物精油,由于其独特的香味及美容、药用等价值而深受喜爱.但由于纯天然精油价格昂贵,并且精油为易挥发物质,研究如何延长茉莉精油的使用时
【出 处】
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中国高科技产业化研究会特膳食品研究开发及法规标准交流研讨会
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茉莉精油是一种生活中常用的纯天然植物精油,由于其独特的香味及美容、药用等价值而深受喜爱.但由于纯天然精油价格昂贵,并且精油为易挥发物质,研究如何延长茉莉精油的使用时间成为近年来一个重要方向.本文系统地探讨了不同时间、芯材比、卡拉胶含量以及水和精油的体积比等对茉莉精油微胶囊化效果的影响.得出影响香气的最优条件是时间为6h,皮芯比为2∶1,卡拉胶含量为1.3％,水与茉莉精油体积比为60∶1;影响弹性的最优条件是卡拉胶含量为2.3％,水与茉莉精油体积比为50∶1,时间为6h,皮芯比为1∶1.并将茉莉精油微胶囊制成凝胶,通过称量其质量变化以研究茉莉精油微胶囊的缓释技术.
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