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噎食是指食物堵塞咽喉部或卡在食管的狭窄处,甚至误入气管,引起呼吸窒息.是老年人猝死的常见原因之一,在住院脑器质性疾病患者以及精神病人中发生噎食窒息者较多见,在临床护理工作中如何做好饮食护理工作,针对容易出现噎食窒息患者的主要原因、早期表现等、做好急救护理与预防工作是临床护理工作的一项重要任务,本文对其总结分析。