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目的: 建立黄精中还原糖的含量测定方法,了解还原糖含量与加工方法和加工时间的相关性。
方法: 以葡萄糖为指标制定标准曲线,采用80％乙醇作为提取溶剂,还原糖测定仪测定样品中的还原糖含量.
结果: 鲜黄精清蒸20h、酒炖25h样品中还原糖含量最高.
结论: 不同炮制方法及不同炮制时间黄精中还原糖的含量呈规律性变化