高蛋白牛奶作为运动饮料对增强运动能力的影响

• 作 者: 于晓红 何苗 李鸣 石磊 段雪梅 李启明 刘海燕
• 机 构: 四川大学华公共卫生学院,610041
• 出 处: 中国营养学会第十三届全国营养科学大会暨全球华人营养科学家大会
• 发表日期: 2017年期
• 关键词: 高蛋白 牛奶 运动饮料 增强 人体运动能力 中等强度运动 健康成年人 运动人群

　　目的 本研究拟用高蛋白低脂牛奶作为运动饮料,初步探讨对人体运动能力的可能影响,及其对运动疲劳有无缓解作用,以指导运动人群科学选择运动饮品。方法 选取30 名健康成年人作为研究对象,随机分为实验组和对照组。用递增负荷试验确定各受试者维持中等强度运动的试验功率,分别饮用300ml 高蛋白牛奶或等量市售矿泉水,30min 后进行1小时恒定功率蹬车运动。