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在自然界中,物质间的相态转变(如气液固之间)是非常普遍的.相似的相态转变也能用胶体分散体系作为模型体系观察到,尽管胶体的尺度远大于原子和分子体系.在胶体尺度研究相变行为,有原子和分子体系不可比拟的优势,如可在实空间方便的进行定量研究.在胶体尺度得到的物理洞察力,同样也可适用于原子和分子体系.棒状胶体粒子形成的液晶相是一个典型例子，在过去的几十年间已经被广泛的探索。然而，同样作为固体与流体之间介相的塑晶，却鲜见三维实空间的实验研究报道。最近，实验发现，当赋予粒子长程斥力时，原本倾向于形成液晶相的棒状胶体也能形成塑晶相和塑性玻璃相。实验研究了这些塑性相的结构和转变动力学，并进一步显示了他们的旋转动力学和相态行为能用外部电场或受限有效地控制和调节。有趣的是，在一个准二维的受限场中，杆状胶体塑晶的位置和取向序与受限程度显示了复杂的偶联关系，并诱导了塑晶到晶体的转变，这将使这些塑性相在光子领域和光学显示领域有着重要的潜在应用。最后，也将讨论定量分析方法在探索胶体相行为和动力学方面的重要性。