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"四散"作业方式是粮食行业的发展趋势，散存在国内现有仓储企业已基本全部实现，散存粮保管过程中粮情问题主要反映在粮面上，目前粮面处理的手段及方法主要为翻倒、扒沟、挖塘等作业，其效果主要取决于翻倒次数、深度、接触空气面积以及内外温差.传统手段的实施全部由人工完成，效率低，效果差，通过翻谷机的使用，大幅度提高了作业效率，有效的保证了作业质量，减缓了储粮品质变化，同时，由于将传统的人工作业方式提升为机械化作业方式，在劳动强度及经济成本上有了大幅度降低，很好的解决了用工旺季劳动力不足的情况.