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本研究探究海带渣的最佳酶解工艺，并将不同百分比及酶解后的海带渣添加到对虾饲料中，为海带渣利用提供新方法。采用单因素试验设计，以酶解产物中还原糖和氨基酸的得率为评价指标，考察葡聚糖酶和蛋白酶的添加量、酶解温度、酶解时间、酸碱度对酶解工艺的影响。
海带渣的酶解工艺优化及在对虾饲料中的应用研究
【摘 要】
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本研究探究海带渣的最佳酶解工艺，并将不同百分比及酶解后的海带渣添加到对虾饲料中，为海带渣利用提供新方法。采用单因素试验设计，以酶解产物中还原糖和氨基酸的得率为评价指标，考察葡聚糖酶和蛋白酶的添加量、酶解温度、酶解时间、酸碱度对酶解工艺的影响。
【机 构】
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生态室
【出 处】
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中国水产科学研究院黄海水产研究所第十二届研究生学术交流会
【发表日期】
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2016年10期
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