【摘 要】
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水产品快速检测作为实验室检测的辅助手段之一，具有成本低、技术要求低、操作简便、快速等特点，将成为水产品质量安全监管中不可或缺的手段，在中国水产品质量安全监管中有重
【出 处】
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中国南方渔业论坛暨第二十八次学术会议
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水产品快速检测作为实验室检测的辅助手段之一，具有成本低、技术要求低、操作简便、快速等特点，将成为水产品质量安全监管中不可或缺的手段，在中国水产品质量安全监管中有重要作用和意义。文章介绍了水产品主要的快速检测技术，提出了在中国推行水产品快速检测技术的作用和意义，分析了目前水产品快速检测的现状及存在的问题和使用及配置层面的问题，提出了对水产品质量快速检测工作的建议。
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