【摘 要】
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The food-borne pathogen Listeria monocytogenes is a ubiquitous Gram-positive facultative intracellular bacterium that can cause humans listeriosis through consu
【机 构】
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中山大学生命科学大学院中山大学生命科学大学院;中山大学生物医药中心;海洋微生物功能分子广东高校重点实验室
【出 处】
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2014年第六届全国微生物遗传学学术研讨会
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The food-borne pathogen Listeria monocytogenes is a ubiquitous Gram-positive facultative intracellular bacterium that can cause humans listeriosis through consumption of contaminated food.It can adapt and grow in the food-processing environment,such as low pH,high salinity,and low temperature.In this study,a proteomics strategy and fatty acid analysis were performed to gain insight into key cellular metabolism networks of how L.monocytogenes survive and propagate with exposure to cold,acid and NaCl stresses.
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